陆志锦在给客人们强行灌输一种意识：我这里是最正宗，也是唯一一家正宗的京城味楼口味！
这样一来，即便日后鸿鹤楼同样找到了阳平集的秘密，并且模仿出同样的口味。
但是只要“唯一正宗”这一点印在了客人脑海里，再加上价格上不要比鸿鹤楼贵，那么，客人想吃的时候，进的绝对是锦鹤楼而不是鸿鹤楼！
这算是对顾客心里了解的老道商人了。
对于人心的了解陆志锦很有把握，接下来就要看“大厨”的本事了！
……
锦鹤楼请了京城的大厨过来了。
这个消息在昌宁郡城里传了个遍。因为陆志锦请“大厨”进城都是八抬大轿加礼乐班子敲锣打鼓。
在这种时代，这种宣传已经算是了不得了，街头巷尾的纷纷议论着。
而陆志锦也顺道宣扬了一把锦鹤楼，锦鹤楼的名声也又重新传开来了。
锦鹤楼的底子、名声还是有的，陆家鸿又作死的把原锦鹤楼改为了鸿鹤楼，这样一来就越加凸显了锦鹤楼的老字号。
同样的，两个大酒楼之间的恩恩怨怨也传了开了。
这个时候陆志锦往日的好名声也救了他一把，大家对于锦鹤楼的“回归”也才有点期待。
不过市井乱谈算不得什么，顶多增加人的好奇心罢了。真正的关键还是要有硬实力！
酒楼最重要的就是酒和菜了。
白酒也算是锦鹤楼的一大特色。
不过这以前并不能给陆志锦的酒楼增加多少人气。因为他有银子开这个酒楼的时候白酒已经传开了。
鸿鹤楼里也有白酒。
而且陆志锦也不好降价促销。都是按十两银子一坛卖的，而鸿鹤楼为了和他竞争，也是十两银子一坛。陆志锦没有再降价了，毕竟这里降了价的话其他地方也得跟着降价，那样的话就得不偿失了。
酒，陆志锦不怕，但是也占不着什么优势，只能陆志锦输不了阵。
那么双方能够拼个高下的就只有菜了。
这菜吧，以往陆志锦认为主要是厨子的问题。但是尝了阳平集的菜后，陆志锦觉得，还有调料和做法的问题。
有谁能想到蜂蜜和一些姜蒜等药材也能入味呢？还有几种神奇的调料……
大厨和调料缺一不可。